۱. حجم تولید روزانه خود را مشخص کنید

اولین و مهم‌ترین سؤال: روزانه چند کیلوگرم قهوه رست شده می‌خواهید تولید کنید؟ بر اساس این عدد، دسته‌بندی زیر را در نظر بگیرید:

• کمتر از ۵۰ کیلوگرم در روز: CAST-5 (نیمه‌صنعتی ۵ کیلوگرم)
• ۵۰ تا ۱۵۰ کیلوگرم در روز: CAST-15 (نیمه‌صنعتی ۱۵ کیلوگرم)
• ۱۵۰ تا ۴۰۰ کیلوگرم در روز: CAST-30 (نیمه‌صنعتی ۳۰ کیلوگرم)
• ۴۰۰ تا ۱۰۰۰ کیلوگرم در روز: IS-60 (صنعتی ۶۰ کیلوگرم)
• بیش از ۱۰۰۰ کیلوگرم در روز: IS-120 (صنعتی ۱۲۰ کیلوگرم)

۲. فضای فیزیکی خود را محاسبه کنید

حداقل فضای مورد نیاز مدل‌های مختلف آرسی تک:

• ALP: ۱۵ متر مربع
• CAST-5: ۳۰ متر مربع
• CAST-15: ۶۰ متر مربع
• CAST-30: ۱۲۰ متر مربع
• IS-60: ۳۰۰ متر مربع

۳. نوع دانه و پروفایل رست مد نظرتان را در نظر بگیرید

اگر قصد دارید قهوه‌های تک‌خاستگاه با رست ملایم تولید کنید، سری CAST با سیستم شعله مستقیم و درام سه‌جداره عالی است. اگر تولید انبوه با رست تیره یا ترکیبی دارید، سری IS با سیستم Convection و بازچرخانی انرژی انتخاب بهتری است.

۴. بودجه و بازگشت سرمایه (ROI) را محاسبه کنید

دستگاه رست قهوه یک سرمایه‌گذاری بلندمدت است. بر اساس تجربه مشتریان ما، دستگاه‌های CAST معمولاً بین ۶ تا ۱۲ ماه ROI دارند و دستگاه‌های IS صنعتی بین ۱۲ تا ۲۴ ماه.